Degomar

Cortar um citrino por forma a que fiquem apenas os gomos sem qualquer casca ou pele envolvente

Demolhar

Colocar em água para recuperar a forma que foi perdida com a desidratação

Descaroçar

Retirar coroços 

Deslaçar

Separação de fases, exemplo é a maioneze “talhada”

Desossar

Retirar os ossos de uma peça de carne 

Dobrada

Nome vulgar dado ao estômago e intestino do porco ou vaca