Gratinar

Levar uma confecção a uma fonte de calor directo a uma temperatura alta, conferindo-lhe uma capa dourada

Golpe de vinagre

Um jorro

Grelhar

Colocar um alimento em contacto directo com uma superfície quente, uma grelha ou salamendra

Guisar

Cozinhar um alimento cortado em cubos, numa base de molho temperado

Guarnição

Acompanhamento de um prato