Tártaro

Corte em pequenos cubos ou simplesmente picado (pode ser um alimento cru, sendo cozinhado com um acido como limão ou vinagre)

Tomatada

Estufado de tomate, azeite, cebola e alho

Tranche

Tipo de corte que permite obter postas altas, aplica-se a peixes 

Trinchar

Cortar carnes cozinhadas