Berbigão com tomate, cebola e salsa

Receita para 10 Pessoas

Ingredientes

2,5 kg Berbigão

30 g Alho picado

400 g Cebola nova laminada

300 g Tomate pelado em cubos

0,5 dl Vinho branco

0,5 dl Azeite Virgem Extra Selecção Verde

q.b Salsa em folha

q.b Sal marinho tradicional

q.b Pimenta de moinho

Modo de Confecção

Puxe o alho e o tomate em azeite, adicione o berbigão, a cebola, e o vinho branco, tempere de sal e pimenta.

Deixe levantar fervura.

Por fim adicione a salsa, retire do lume.

Sirva no recipiente de confecção.

Tempo de preparação: 15 min.

Elaborado por: Vitor Sobral

Selecção Verde

Acidez máxima 0,4%

Estes são azeites com alma, naturalmente versáteis e harmoniosos.

Receitas por 1,5€