Morcela com pêra, cebola e mostarda em grão

Receita para 10 Pessoas

Ingredientes

800 g Morcela da Guarda fatiada

5 unid Pêra Rocha em gomos

350 g Cebola em gomos

0,5 dl Azeite Virgem Extra Clássico

q.b Mostarda em grão

q.b Sal marinho tradicional

q.b Pimenta de moinho

q.b Coentros em folha

Modo de Confecção

Tempere os gomos de pêra com sal marinho e pimenta de moinho e core-os num fio de azeite Oliveira da Serra Clássico. Retire a pêra e salteie a cebola com a mostarda em grão esmagada, tempere com sal e pimenta.

À parte core a morcela fatiada, escorra-a e reserve. 
Guarneça a morcela no prato, sobrepondo os gomos de pêra e por fim a cebola em gomos.

Perfume com coentros.

Elaborado por: Vitor Sobral

Clássico Original

Acidez máxima 0,5%

Estes são azeites com alma, naturalmente versáteis e harmoniosos.

Receitas por 1,5€