Ovas escalfadas em sala de legumes e anchovas

Receita para 10 Pessoas

Ingredientes

1,5 kg Ovas de pescada

100 g Rama de aipo em brunesa

100 g Cebola roxa laminada

100 g Pimento vermelho descascado em cubos

2 unid Anchovas de conserva

3 dente/s Alho picado

1 dl Azeite Virgem Extra Selecção Ouro

q.b Vinagre Oliveira da Serra Vinho Branco

q.b Manjericão

q.b Pimenta branca em grão

q.b Sal marinho tradicional

q.b Malagueta vermelha picada

Modo de Confecção

Coloque a cebola, o alho e as anchovas picadas em azeite Oliveira da Serra Selecção Ouro e vinagre, durante 20 minutos. Corte as ovas, em rodelas. E junte a vinagreta e os restantes legumes, rectifique temperos e perfume com a malagueta e o manjericão.

Elaborado por: Vitor Sobral

Selecção Ouro

Acidez máxima 0,4%

Estes são azeites com alma, naturalmente versáteis e harmoniosos.

Receitas por 1,5€