Creme de agrião

Receita para 10 Pessoas

Ingredientes

1 molho Agrião

240 g Batata em cubos

60 g Cebola picada

1 dente/s Alho

600 ml Caldo de legumes

4 colher/s de sopa Azeite Oliveira da Serra Oliveirinha

Modo de Confecção

Lave muito bem o agrião e escolha as partes mais tenras.

Num tacho coloque 2 colheres de sopa de azeite e aloure o alho e a cebola. Junte a batata e o caldo. Deixe cozinhar e quando a batata estiver cozida, adicione o agrião.

Ferva durante 2 a 3 minutos, triture no liquidificador e perfume com o restante azeite.

Elaborado por: Vitor Sobral

Oliveirinha

Acidez máxima 0,3%

Estes azeites são feitos com a melhor selecção de azeitonas das nossas quintas e herdades.

Oliveirinha - Creme de agrião