Salada de Cogumelos com Alhos e Tomilho

Receita para 10 Pessoas

Ingredientes

2 kg Cogumelos Paris

6 dente/s Alhos inteiros esmagados

0,5 dl Azeite Virgem Extra Bio

q.b Vinagre de vinho licoroso

50 g Queijo ilha ralado

q.b Pimenta de moinho

q.b Flor de sal

q.b Tomilho

Modo de Confecção

Leve os cogumelos ao forno para que percam a maior parte da sua água.
Escorra e salteie-os em azeite Oliveira da Serra Bio quente. Junte os alhos em camisa, tempere com sal e pimenta, por fim perfume com um golpe de vinagre e aromatize com tomilho fresco.
Polvilhe com queijo.

Elaborado por: Vitor Sobral

Bio

Acidez máxima 0,5%

Estes são azeites com alma, naturalmente versáteis e harmoniosos.

Receitas por 1,5€