Almôndegas Suecas
Produtos utilizados
-
VERDE
Ideal para
6 pessoas
TempꝎ de Confeção
20
Dificuldade
Médio
ElabꝎrado por
Oliveira da Serra
Ingredientes:
1kg de carne picada de vaca
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
½ chávena de farinha Panko
1 ovo
⅓ chávena de leite
1 c. chá de sal
½ c. chá de pimenta preta
½ c. café de piri-piri extra Audaz
⅛ c. chá de noz-moscada
2 c. sopa de azeite Oliveira da Serra Virgem Extra Verde
Molho
5 c. sopa de manteiga sem sal
¼ chávena de farinha de trigo
1 ¼ chávena de caldo de carne
¾ chávena de natas
3 c. chá de molho de soja
1 c. chá de mostarda Dijon
q.b. Sal e pimenta
Modo de Confeção:
- Numa bowl, misture todos os ingredientes das almôndegas, exceto o azeite, até formar uma pasta.
- Com uma colher de sopa, forme várias bolinhas com a mistura. Coloque-as num tabuleiro e leve ao frigorífico cerca de 30 minutos.
- Numa frigideira, aqueça o azeite Oliveira da Serra Virgem Extra Verde e adicione as almôndegas. Deixe cozinhar até ficarem douradinhas. Retire do lume e reserve.
- Adicione a manteiga à frigideira e deixe derreter, misture a farinha. Cozinhe e mexa até não haver grumos.
- Acrescente lentamente o caldo e, em seguida, as natas. Numa taça, bata o molho de soja com a mostarda e junte à mistura. Deixe cozinhar em lume baixo. Tempere com sal e pimenta.
- Junte as almôndegas ao molho e deixe cozinhar mais 3 minutos.
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