Barras de Maçã Com Manteiga de Amendoim e Caramelo
Produtos utilizados
-
MADURO
Ideal para
8 pessoas
TempꝎ de Confeção
90
Dificuldade
Fácil
ElabꝎrado por
Oliveira da Serra
Ingredientes:
Base
115g de manteiga sem sal derretida
50g de açúcar
1 c. chá de extrato de baunilha
¼ c. chá de sal
125g de farinha de trigo
Recheio de maçã
2 maçãs grandes
2 c. sopa de farinha de trigo
2 c. sopa de açúcar
1 c. chá de canela em pó
⅛ c. chá de noz-moscada moída
Crosta
43g de aveia em flocos à moda antiga
70g de açúcar mascavo
¼ c. chá de canela em pó
31g de farinha de trigo
60g de azeite Oliveira da Serra Virgem Extra Maduro
q.b. Caramelo líquido
q.b. Manteiga de amendoim
Modo de Confeção:
- Pré-aqueça o forno a 150ºC.
- Faça a base: misture a manteiga derretida, o açúcar, a baunilha e o sal numa taça. Adicione a farinha e envolva todos os ingredientes.
- Num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Coloque a mistura espalhada uniformemente e leve ao forno por 15 minutos, retire.
- Entretanto, prepare o recheio de maçã: Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Misture as maçãs, a farinha, o açúcar granulado, a canela e a noz-moscada numa taça até que todas as maçãs estejam revestidas.
- Reserve.
Para a crosta:
- misture a aveia, o açúcar mascavo, a canela e a farinha. Junte o azeite e misture bem. Reserve.
- Coloque o recheio sobre a base. A seguir, por cima da camada do recheio faça uma camada de crosta. Leve ao forno uns 30–35 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer pelo menos 20 minutos, depois leve à geladeira cerca de 2 horas
- Retire o preparado do tabuleiro e corte em barras. Em cada barra, regue com um pouco de caramelo e manteiga de amendoim.
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