Batata-doce Recheada Com Grão Picante
Produtos utilizados
-
OURO
Ideal para
6 pessoas
TempꝎ de Confeção
30
Dificuldade
Médio
ElabꝎrado por
Oliveira da Serra
Ingredientes:
3 batatas-doces grandes
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 frasco de grão-de-bico
1 chávena de espinafres
250ml de creme de soja
q.b. Queijo parmesão ralado
q.b. Coentros picados
q.b. Azeite Oliveira da Serra Virgem Extra Ouro
Modo de Confeção:
- Pré- aqueça o forno a 180º.
- Comece por assar um pouco as batatas doces no forno.
- Numa frigideira, coloque um fio de azeite, o dente de alho, a cebola e deixe refogar um pouco. Acrescente o grão de bico, os espinafres e o creme de soja. Deixe cozinhar.
- Retire as batatas do forno, corte um pouco ao meio colocando o preparado no interior da batata. Polvilhe com queijo parmesão e coentros.
- Leve novamente ao forno para marinar e acabar de cozer a batata.
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