Fusilli Com Molho de Cajú, espinafres e Cogumelos
Produtos utilizados
-
GOURMET
Ideal para
2 pessoas
TempꝎ de Confeção
40
Dificuldade
Fácil
ElabꝎrado por
Oliveira da Serra
Ingredientes:
2 chávenas de cajú
1 ½ chávena de bebida vegetal
2 c. sopa de azeite Oliveira da Serra Virgem Extra Gourmet
150g de cogumelos
500g de fusilli
200g de espinafres
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 c. chá de noz-moscada
q.b. Manjericão
q.b. Sal e pimenta
Modo de Confeção:
- No dia anterior, coloque o caju de molho.
- Comece por cozer o fusilli em água e sal.
- Numa frigideira, salteie os cogumelos e os espinafres com um pouco de azeite. Tempere com um pouco de sal.
- Entretanto, prepare o molho. Escorra o caju e coloque-o num tacho, junte a cebola picada, um dente de alho, o manjericão, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar uns 7 minutos, depois triture o preparado.
- Junte ao molho, os cogumelos, os espinafres e o fusilli. Misture e sirva
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