Nhoque gratinado com queijo cabra, coentros, pimento vermelho
Produtos utilizados
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CLÁSSICO
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VINAGRE VINHO BRANCO
Ideal para
10 pessoas
TempꝎ de Confeção
20 minutos
Dificuldade
Médio
ElabꝎrado por
Vítor Sobral
Ingredientes:
500g Nhoques escaldados
30 rodelas Queijo cabra
10g Coentros em folha
q.b Pimenta de moinho
q.b Flor de sal
Pimentos assados
300g Pimento vermelho descascado em cubos
0,5dl Azeite Oliveira da Serra Virgem Extra Clássico
2 dentes Alho picado
q.b Vinagre Oliveira da Serra Vinho Branco
q.b Sal marinho tradicional
Farofa de chouriço
200g Pão alentejano seco
Modo de Confeção:
- Coloque os pimentos num recipiente de ir ao forno, os coentros e os nhoques.
- Sobreponha o queijo e, por fim, a farofa.
- Leve todos os ingredientes a assar durante 1 hora a 120ºC.
- Pique o pão e o chouriço no liquidificador e junte o azeite.
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