Pevide Com Molho de Tomate Caseiro
Produtos utilizados
-
OURO
Ideal para
6 pessoas
TempꝎ de Confeção
30
Dificuldade
Médio
ElabꝎrado por
Oliveira da Serra
Ingredientes:
1 chávena de pevide
½ chávena de leite de coco em lata
1 c. chá de Piri-piri Audaz
½ chávena de água
6 folhas de manjericão
2 chávenas de tomate cereja
10 dentes de alho picados
2 c. sopa de Azeite Oliveira da Serra Virgem Extra Ouro
q.b. Sal e pimenta
q.b. Parmesão ralado
Modo de Confeção:
- Comece por saltear o azeite e o alho, num tacho. Adicione os tomates, o sal, a pimenta e misture. Cozinhe os tomates até amolecer um pouco.
- Depois de cozinhados, aperte suavemente e cuidadosamente os tomates. Acrescente o piri-piri e deixe cozinhar. Mexa com frequência.
- Adicione a massa e misture bem e deite a água ao mesmo tempo. Vá mexendo.
- Junte o leite de coco e deixe cozinhar cerca de 5-10 minutos, mexendo algumas vezes. Tape o tacho e deixe cozinhar mais 3 minutos.
- Polvilhe com parmesão e manjericão. Sirva
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