Tagliatelle com camarão espinafres e alho
Produtos utilizados
-
OURO
Ideal para
10 pessoas
TempꝎ de Confeção
20 minutos
Dificuldade
Médio
ElabꝎrado por
Vítor Sobral
Ingredientes:
1000g Massa Tagliatelle
Guarnição
2500g Camarão 21/30
0,5dl Azeite Oliveira da Serra Virgem Extra Ouro
40g Alho picado
1kg Espinafres
q.b Cebolinho Picado
Molho
150ml Azeite Oliveira da Serra Virgem Extra Ouro
0,5g Cebola picada
1 folha Louro
2dl Vinho branco
0,5dl Natas
3 dentes Cravinho moído
q.b Sal marinho tradicional
q.b Pimenta de moinho
Modo de Confeção:
- Coza a massa em água temperada com sal marinho, um fio de azeite e reserve.
Guarnição:
- Tempere os camarões com sal marinho e pimenta de moinho.
- Salteie em azeite e alho.
Molho:
- Prepare um fundo em lume brando com o azeite, cebola e louro. Molhe com vinho branco. Deixe ferver e junte as natas.
- Tempere com sal marinho, pimenta de moinho e aromatize com cravinho moído. Deixe apurar.
- Junte a massa ao molho.
- Guarneça com o camarão e os espinafres e perfume com cebolinho picado.
- Sirva a massa em prato fundo e aromatize com cebolinho picado.
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